怎么做美味的酱香焖筒骨

1、筒骨洗净后加入料酒和少部分葱段姜片腌制15分钟。

2、腌制好的筒骨，冷水入锅，煮开后撇去浮沫，并捞出筒骨备用

3、捞出筒骨后，剩下的汤汁过滤去掉渣，得到清亮的汤汁备用。锅中放入适量油，油热后加入葱姜、小米椒以及花椒八角桂皮香叶等食材炒香

4、加入焯好沥干水的筒骨略微翻炒，再倒入刚才过滤好的筒骨汤

5、加入生抽老抽以及冰糖和适量盐，中火炖煮60分钟左右到汤汁浓郁肉质软烂

6、转大火收浓汤汁即可出锅啦，撒上葱花就可以开动咯