心心相印翻糖蛋糕

 时间:2026-05-01 04:45:36

1、做高的那一个模具,5蛋,加150克糖粉,

直接放在打蛋盆里

心心相印翻糖蛋糕

2、打蛋盆放在一大锅热水里

隔水打蛋大约5蛋是15分钟

心心相印翻糖蛋糕

3、打到插入牙签不会倒的时候,开始加过筛后的混合粉

(100克低粉+30克可可粉)分4次加入粉类拌匀

再加42克油

心心相印翻糖蛋糕

4、倒入模具应该是这个感觉的

(选择模具深的那一侧倒入蛋糕液,另外一侧很薄)

心心相印翻糖蛋糕

5、用刮板刮平表面,170度,35分钟

心心相印翻糖蛋糕

6、出炉后,用同样的步骤做另外一个模

心心相印翻糖蛋糕

7、在2个蛋糕的心形夹心部分填草莓奶油,

仔细看下图左边的是一个倒三角的凹陷,这个就是心的下半部分

右边的,是2倒小沟一样的凹陷,这个就是心的上一半

千万别弄反了,那就丢人丢大了哦~~~

心心相印翻糖蛋糕

8、填馅之后,盖起来就OK了~~~

心心相印翻糖蛋糕

心心相印翻糖蛋糕

9、之后就是涂巧克力酱,或者奶酪糖霜,或者果酱,盖糖皮了糖皮的细节盖法在这里


心心相印翻糖蛋糕

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