私家菜谱：佛手白菜

1、猪肉馅中加入葱、姜、盐、鸡精、香油、生抽搅拌均匀

2、加入水淀粉搅打至上劲

3、白菜帮洗净，切成8厘米的块

4、锅中烧开水，白菜帮放进去焯至透明

5、直接捞入冷水中

6、沥干水分，取一片放在盘中

7、从白菜帮中间均匀的划4刀

8、把肉馅放在上面

9、把白菜帮折成佛手形状

10、依次做好，码放整齐，上蒸锅蒸制10分钟

11、把滤出的汤汁倒入炒锅中，芶入薄芡，淋入香油

12、把芡汁均匀的浇在佛手菜上即可