酱爆小八爪鱼的做法

1、锅里加水烧至锅边缘毛小泡泡，倒入小八爪鱼，汆一下大概十几秒就可以捞出来

2、根据自己的喜好舀出豆瓣酱在碗中，加入适量的水，调成薄薄的酱汁

3、热锅冷油，加入葱段爆香

4、有葱香味之后，加入韭黄

5、略翻炒后加入汆过水的小八爪鱼翻炒

6、加入调好的豆瓣酱汁，继续翻炒

7、出锅之前加入青椒段

8、装盘