糖醋松子鱼的做法

1、鱼去内脏去鳞洗净备用。

2、片去鱼骨鱼刺。

3、将鱼打花刀备用。

4、蘸干淀粉。

5、锅内放油烧六成热下鱼定型炸制，定型后捞岀，油快温到八成热下鱼炸制第二遍搭岀摆盘。

6、鱼头炸好一起摆好。

7、锅内少许油下番茄酱、糖醋，花雕酒、盐炒制吉士粉勾芡淋明油，

8、浇在鱼上撒松子仁即可。