麻辣兔肉的做法。

1、冷水加入姜片，少许白酒倒入兔肉大火煮开去除腥味！

3、倒入盆中冲洗干净，沥干水分备用。

5、加入适量白酒去腥，加入红烧酱油翻炒上色。

7、大火收汁调味（一般火锅底料是有味道的）所以要先尝试一下汤底的味道再根据个人口味调整味道，装盘即可！