最好吃的红烧排骨这样做才是最好吃

1、先把买回来的排骨砍成一块一块的，砍好后用清水浸泡一个小时左右

2、然后冷水把排骨放到锅中，放料酒、姜、葱焯一下去掉血水，捞出后另起锅把排骨放蒸碗中入锅蒸20分钟。

3、用碗准备好料汁，2勺酱油、2勺糖、2勺醋，随后再加点蒸排骨的汤汁搅拌均匀备用，起锅倒入油把蒸好的排骨小火煎到表面金黄。然后倒入前面调好的汤汁翻炒均匀，让每一块排骨上都裹上汤汁。

4、小火慢慢使汤汁入味直到汤汁收的减少许多，大火收汁，稍稍留点汤汁出锅盛盘。