回锅牛肉酱烧土豆

1、土豆切滚刀块备用。

2、炒锅开大火，下2汤勺菜籽油，炸土豆块。

3、炸至土豆表面金黄即可控油捞出。

4、牛肉用高压锅煮20分钟，软烂后捞出备用。

5、炒锅热锅热油，下白砂糖炒糖色。

6、因为是油炒的，所以几秒钟白糖冒泡。马上倒入牛肉翻炒。

7、接着倒入土豆。加水1小碗，大火炖煮。

8、放适量的盐和味精。

9、放1勺大酱。

10、焖至汤汁收干，撒上葱花即可上桌。