豌豆炒香干的做法

1、豌豆剥皮洗干净，锅中烧开水焯熟捞出来沥干水分

2、豆干放滚水中烫一下去豆腥味

3、捞出来控水切丁

4、装入盘中备用

5、姜片和干辣椒切末，锅中放入适量油炒香姜末和干辣椒

6、倒入豆干和豌豆稍炒片刻，加一勺生抽，2g糖和适量盐翻炒均匀即可

7、盛出装盘，完成