1、1.小吃类（1）煎饼果子，最近发现我最爱的煎饼果子的那个摊摊搬到鼎华那个小吃城对面了。里面包的果子真的很脆，简直是把煎饼、果子、火腿、鸡蛋、三丝、辣子酱的完美结合版。（2）臭豆腐，家乐门口有一家油炸臭豆腐摊摊，生意就没有不过好，真是耐不过臭豆腐上面撒的那点葱花。鱿鱼，不用我说大家也知道那家的鱿鱼最好吃，就是两兄弟，还是什么的那家。真是又辣又香。（3）烤羊肉串，烤肉就是新疆人的专利，定边也不例外，新疆人的摊摊烤出来的就是好吃，不肥不瘦，咬到嘴里那就是一个香
2、2.火锅定边最绝的就是火锅，一家比一家开的大，一家比一家生意好。说味道也算是国内一流，不管是什么四川火锅，还是重庆的了，都挤不进定边市场。总之一个字，“铲”
3、3.荞面饸饹
4.凉皮、碗饨、酿皮、擀面皮、牛筋面等
