自制凉拌牛肉

1、牛肉洗净放进高压锅，加入清水（掩过牛肉），放入香料，老抽盖好盖开始压，上汽后压10分钟左右就可以了。

2、香菜、葱，小辣椒切末，加入蒜末，酱油和醋（2:1.5），备用

3、高压锅气完后揭盖拿出牛肉放凉、黄瓜切成细丝摆盘，牛肉切成薄片（切牛肉不能顺着纹理切哦）。放黄瓜上面，淋上调料，开吃