简单四步做清汤鹿肉丸

1、准备食村。木耳要提前泡发。一般热水泡发5个小时左右，冬天相对时间长些。

3、鹿肉、肥猪肉打成泥，我是在市场上锂淅铄旰直接找肉摊上的老板机器打的。如果家中有搅肉机更好，更卫生。打好后，调入盐，老抽，抓均匀。

5、葱、姜，烧清水，烧水时，做肉丸。用一鸱远忡绑次性手套。为了肉丸粘到一起，要加些淀粉。没有可以加些面粉。但口感会差一些。我又加了一些炸粉。再加入酒和老抽,,锅水开后，将做好的丸子一个个放入去，动作要轻些。放进去不要马上搅动。会把丸子搞散了