红烧五花肉怎么做

1、准备一块五花肉切成长条，切成小块，肉皮不要切断，水下锅，加入2克料酒，煮熟捞出洗干净，

2、锅中热油加入2克冰糖，下入五花肉，翻炒均匀，加入2克葱姜，2克八角，2克香叶，2克桂皮，2克干辣椒，1勺蚝油，1勺味精，

3、1勺酱油，1勺盐，1勺鸡精，1勺白糖，1勺13香，1勺老抽，翻炒均匀，倒入适量的清水，大火烧开炖制汤汁浓稠，撒上2克葱花即可