淡奶油香草戚风是怎么做的

1、蛋白和蛋黄先分开，面粉过筛，淡奶油微波炉加热到35-40度加入香草膏拌均，糖和盐混在一起，烤箱预热175度。

3、蛋白分三次加入糖，打发至大弯钩。

4、取1/3的蛋白加入蛋黄糊中，用蛋抽拌均

6、烘烤结束取出，将蛋糕连模具震几下，倒扣，完全晾凉后脱模。