红烧牛肉怎样做好吃呢

1、牛肉切块，冷水下锅，放料酒，煮出血沫，捞出洗净

2、起锅烧油，放冰糖，炒至枣红色，放牛肉炒至上色，放葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、干辣椒、豆瓣酱，炒香

3、放入啤酒、水没过食材，放入盐、鸡精调味

4、炖一个半小时，放入青红椒，翻炒均匀即可出锅