如何制作好吃下饭的茄子

1、首先，准备一份茄子，茄子去皮切成细条，七成油温下锅炸，炸成金黄捞出备用。

3、再加入炸好的茄子，盐，鸡精和水淀粉勾芡，最后放入葱花，香菜，小米辣，好吃下饭的茄子就做好了！