鱿鱼炒芹菜的做法

1、鱿鱼斜切格子花，姜切丝，辣椒切丝。

2、芹菜最好是选用一根根小小的那种，那种芹菜比较香。芹菜摘去老叶，洗净切段备用。

3、鱿鱼焯水1分钟，一定要水滚后下鱿鱼。

4、下姜丝爆炒，再下鱿鱼炒香装起。

5、炒锅里重新放油，烧热之后倒入芹菜翻炒一分钟。

6、再下鱿鱼翻炒一会，加点白糖，盐，酱油炒匀，翻炒之后即可装盘。