烩菜的家常做法

1、鸡胸脯切块、放入酱油 胡椒粉 料酒腌制10分钟，清洗土豆 青椒 香菇 胡萝卜备用。

2、所有的菜都切成小块

3、热锅凉油，先放入腌制好的鸡肉，姜末 蒜末 翻炒、鸡肉变色后加入土豆 香菇 胡萝卜继续翻炒均匀，加水适量大火烧开 转小火煮熟

4、大火收汁时 放入青椒断生即可

5、搅拌均匀出锅