抹茶千层的做法

 时间:2024-10-14 20:49:25

1、牛奶,黄油,糖一起隔水加热至黄油跟糖完全融化,记住,水温不能太高,太高会导致黄油油水分离,一般五六十度的水温就行了,黄油会慢慢融化的

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3、把鸡蛋搅拌均匀加入低粉

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5、这时候呢,黄油差不多完全融化了,用蛋抽把黄油跟牛奶跟糖搅拌均匀,黄油,糖要完全融化。融化后倒入抹茶面糊中搅拌均匀

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7、先热平底锅

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9、火不要太猛,很容易焦边,我是赶时间没办法,煎到皮开始冒泡了就熟了

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11、喏,翻过来是这样子的,翻过来只需煎三四秒便可,煎久了表面不好看

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13、晾凉了就叠起来放着先,一边煎一遍晾,一边把凉的收起来,

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15、抹好了马上放冰箱冰一会,不然没法切

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