怎样做出家常菜系列之空心菜炒羊肉

1、空心菜切段，长度适口即可

2、蒜头切末后备用

3、锅热油后，下蒜头爆香，然后先下空心菜根的部分，加一点水炒至变色，最后加入空心菜叶炒一下

4、即可将羊肉倒入一起炒，将羊肉片炒熟

5、加盐调味，起锅前再加入辣椒拌炒一下

6、好吃又下饭的空心菜炒羊肉就完成了