1、准备好500克黄酒 将阿胶放入干净的容器里，倒入黄酒，泡24到48小时 温馨提示：如果天气温度高，一般泡24小时就可以了，气温低可以泡久一点点
2、佯化24小时后的阿胶像一副漂亮的山水画，在佯化的过程中，隔几个小时搅拌一下，晚上睡觉就不用管了哈
3、打开火，倒入佯化好的阿胶，先开中大火，将没有完全佯化的阿胶慢慢融化，在融化的过程中，需要用锅铲慢慢搅拌，感觉锅里稳定高时，倒入冰糖，继续搅拌熬
4、越往后熬制 阿胶会越浓稠，到浓稠时用锅铲舀起阿胶看挂旗情况，如果舀起来，阿胶流的速度很快，那说明还需要举继续熬，熬到铲起慢慢流，而且是一片的状态就可以了，这里要注意火，讲火调到最小火
5、将火调整到最小火，再确保不粘锅的情况下，不搅拌阿胶20秒，出现大液泡，这时就可以将辅料依次加入
6、将核桃放入锅中，搅拌均匀，然后红枣 再搅拌均匀，其次是枸杞 黑芝麻 ，每加一种辅料都需要先搅拌均匀后才可以添加下一种，搅拌的速度需要迅速一点，这时的阿胶是比较粘的
7、搅拌均匀后放入提前准备好的模具中，将阿胶糕压平整，压结实
8、阿胶糕一定要压实，模具的边角要给填满，做出来后不会有不平整的边角 ，然后自然冷却24小时
9、将冷却好的阿胶糕切成调，大小规格根据自己的包装袋来定
10、切成片后进行抽真空打包
11、最后将包好的阿胶糕进行外包装打包就可以啦
