香糯可口,造型可爱-----珍珠糯米丸子

 时间:2024-10-12 00:13:18

1、原料备用。

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2、白糯米用清水泡三小时。

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3、黑糯米也同时浸泡,泡好的糯米,沥干水份,倒入盘中。

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4、猪肉放入海氏料理机,打成肉末。

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5、香菇也入料理机打成末。

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6、土豆也打成末。

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7、打成末的原料放入大碗中,加入胡椒粉,生姜末,糖,盐,食用油,料酒,少量食用油,生抽。

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8、用筷子往一个方向搅打上劲。

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9、用勺子取一小块搅好的肉泥,挖成球。

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10、放入糯米中。

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11、滚上糯米,沾均匀即可。

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12、滚好的丸子,放入垫了叶子的蒸笼内。

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13、同样的方法做好黑糯米丸子。

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14、做好的丸子放入蒸笼,摆放整齐。

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15、丸子顶端放上泡好的枸杞装饰。中火蒸25——30分钟即可。(根据丸子的大小做调整。)

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