小儿食谱--鸡蛋篇--蒸蛋

1、鸡蛋与水的比例为:1:1混合加几滴醋按同一方向搅打使蛋液和水充分混合。

2、打蛋的同时蒸锅加水烧开， 把打好的蛋水混合液放入烧开的蒸锅中大火蒸三分钟左右转中火再蒸5-80分钟左右 

3、出锅后浇上少许蚝油

香喷喷，热腾腾的蒸蛋就好了。