猫咪吐司的做法

 时间:2025-01-14 16:23:42

1、先做中种,揉成团就行,室温放置半小时转冰箱冷藏12-18小时

猫咪吐司的做法

3、后油后盐法,打到扩展状态

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5、加完黄油.打到完全状态,这个吐司打满一点没有问题的,蛋白质含量足够高,可以hold住

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7、室温松弛10分钟

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9、第一次擀卷,松弛

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11、第二次擀卷,松弛20分钟

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13、二次发酵发到9分满

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15、扣上一个重烤盘

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17、轻轻震模,正扣放凉,密封袋包装好以免风干

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