如何制作好吃的炸红薯丝拌菜？

1、我们将红薯削皮切细丝，用清水洗净表面淀粉，控干水分，锅中烧油，六成油温下入红薯丝，中小火炸至金黄酥脆，捞出控油备用

2、然后将其他配菜洗净，娃娃菜和红菜椒切成丝，装在一起，再放入香菜和蒜末

3、再放入盐，鸡精，味精，鸡粉，酱油，米醋，白糖，香油，辣椒油，抓拌均匀后放入红薯丝，再次抓拌均匀即可开吃啦