秋天吃什么最滋补之泡菜锅

1、洋葱切丝，生姜切丝，蒜切末，小葱切末；白菜段切丝，菜叶撕小片

2、辣白菜切小块，五花肉切片，豆腐切小块。豆腐切片后，撒少许盐腌渍一会儿，煮的时候会进味些

3、煸炒蒜末和姜丝2分钟

4、将五花肉片下入锅中，煎至肉两面变色。下入辣白菜、白菜丝，翻炒4-5分钟，炒出香味

5、加入清水没过食材，烧开后转小火炖煮10分钟左右。接下来下入豆腐，改为中小火煮。加1勺黄豆酱如汤里

6、中小火煮至豆腐入味，起锅前将青菜加入，烫熟即可