泡菜肉末藕片

1、小米辣泡菜，仔姜泡菜捞出改刀切小。

2、莲藕去皮切薄片。

3、炒锅倒油少许，开大火，下肉末翻炒。肉末变白放入大蒜和泡菜炒香。

4、然后放入藕片一起大火翻炒。（锅太热可以淋少许凉水）

5、四分钟后放适量的盐和味精调味。

6、翻炒均匀即可关火出锅。