青椒和茄子一起做，味道很赞哦

1、准备食材，将大蒜、茄子、青椒分别洗净，切好，待用

2、热锅中倒油，将切好的大蒜末倒入，翻炒几下

3、再将切好的茄丁倒入，不停翻炒，加一点水

4、放入青椒，盖上锅盖焖一会儿 ，大火持续，4分钟左右，放盐等调料

5、淋上少许生抽，不停翻炒均匀，大火持续

6、不停翻炒，收汁，即可出锅，味道很鲜