准备用料：鳄鱼肉300g、橄榄油适量、盐适量、生抽适量、糖适量、十三香适量、九层塔适量、姜丝适量、葱段适量、生粉适量、胡椒粉适量。
1、主要食材。
2、要把鳄鱼的骨去掉，切出肉片来。
3、用生抽、白糖、十三香、生粉腌制备用。
4、主要配料是九层塔
5、姜丝与葱段
6、烧热锅倒入少许橄榄油，放入姜丝与葱白。
7、略炒出香味，盛起。
8、继续使用油锅，倒入腌好的鳄鱼肉。
9、大火翻炒。
10、调入少许生抽、盐、糖以及清水，翻炒。
11、加入葱段、胡椒粉。
12、加入九层塔。
13、搅拌均匀。
14、最后再放入炒过的姜丝与葱白，即可熄火。
15、成品。
