1、先制做黑珍珠，准备好材料。
3、把沸腾的黑糖水一次性倒进100克的木薯粉里。
5、将木薯面团先分出一小块，揉成长条形。
7、将小段搓成小珍珠圆形，并粘上少许木薯粉，防止粘黏。继续做完剩余的面团。一次用不完的小珍珠可以放冰箱冷冻保存，下次用时直接取出煮熟使用。
9、熟后立即捞出放冷水中冲洗至凉，珍珠呈琥珀色，此时珍珠就做好了。
11、用小火熬至变浓稠，糖浆变浓稠后，将珍珠放进去，充分搅拌，混合均匀。
12、水煮干一些，有拉丝状再关火。这样放杯子里比较容易挂壁。
14、牛奶加入奶酪搅匀无颗粒，加海盐搅拌均。
17、醇香的牛奶或奶茶倒入至杯中八分满，可加上冰块，在杯表面舀上奶盖。美味的奶茶即完成了。
