金针菇蛋汤的做法

1、鸡蛋加少许盐打散。热锅下油，倒入蛋液，用筷子迅速划散。

2、蛋液略凝固时，加入切去根部的金针菇翻炒。

3、翻炒几下，加入开水，加入盐，糖，料酒调味。

4、水开后煮一会儿，撒葱花，即可出锅。