怎样腌咸菜好吃

1、根据个人喜好选择大叶或小叶芥菜进行腌制。

2、将芥菜晒成软软的，还带有些许水分的状态。

3、将晒好的芥菜剁碎，放在容器里面加盐。

4、再将芥菜用手搓到很软后，装进沙袋里，用重物压一天。

5、把压好的芥菜取出放在容器里，加盐再搓一次。

6、在储物罐底部撒上一层浅浅的盐。

7、放入芥菜碎，用力挤压，每放一层挤压一次。

8、芥菜到达罐子一半时再放一层盐。

9、重复这些步骤直至罐子装满，倒掉多余的水分。

10、再在最上面放上一层浅浅的盐即可。