得莫利炖鱼的做法

1、鱼清理干净备用，葱切段姜切片，蒜拍一下。起锅放少量油，放入五花肉煸炒出荤油会更香

2、小火加入花椒，八角，桂皮，大料，干辣椒继续炒香

3、放入葱姜蒜，花椒，八角，桂皮，香叶炒香

4、一勺郫县豆瓣炒出红油。加入干黄酱和黄豆酱炒香。

5、加入生抽，老抽。蚝油 ，陈醋，继续小火煸炒。

6、加入适量的水。

7、放入鱼。和鱼杂。一个尖椒炖半个小时

8、这期间可以切点配菜。老豆腐白菜土豆粉条

9、一顿半个小时后放入配菜再炖十分钟

10、撒上香菜，香喷喷的德茉莉出锅啦。