酥肉油菜便当的做法

1、我们要准备主要材料。五花肉提前化开，油菜洗净备用。

2、先做酥肉。将肉切厚片备用（0.5cm厚就可以了）。

3、放入姜末、淀粉、面粉、盐、糖、鸡蛋抓匀，腌制20分钟。

4、锅中放油烧热，放入肉炸熟捞出。

5、开大火，将肉放入油中复炸，复炸完捞出，表面撒上葱花和花椒粉即可。

6、然后我们来做油菜。锅中放油烧热，放入蒜末炒香。

7、放入油菜翻炒。

8、放入适量蚝油。

9、加入盐翻炒至熟即可。

10、最后将米饭放入便当盒中，铺上一层油菜，上面放上酥肉就可以了。