1、准备好食材：生面，胡萝卜，葱，小洋葱头，蒜头，马蹄，姜。
3、再煮一锅开水，放进少许盐。
5、开大火，煮约半分钟（不能煮太久，煮太久生面很容易糊的）。
7、把沥干水的面泡在凉水里。用筷子搅拌均匀，使面迅速散开。
9、把蒜头洗净去皮，切成蒜末。
11、炒锅清洗干净，烧干，放入少许花生油，将蒜末爆至金黄。做成蒜头油。
13、备一碗生粉水：把生粉放碗里，加少许水（水不能加太多，可以把生粉融化开就行。），搅拌均匀。
15、略炒一下后放入姜，小洋葱头，加水煮约半分钟。
17、还有沙茶酱。
19、快速炒匀。
21、快速地炒匀，使汤汁粘稠。做成蔬菜芡。
23、再倒入生抽，麻油，糯米醋。
25、搅拌均匀后装到盘子里，再把炒好的蔬菜芡摆到一边。成品不错哦。
