手撕包菜的做法

1、将所有食材清洗干净并准备就绪，这就是这道菜所有的主材和配料了，很简单吧。

3、将蒜苗、二荆条、小米辣斜刀切小段备用，蒜瓣、姜片切片备用。

5、热锅下少许食用油将锅内润滑，然后先下肥肉小火慢煎把油煎出来。

7、开始对肉调味和颜色，加入适量老抽（主要是变色），然后加入适量生抽、盐、料酒，并放入准备好的辣椒和姜蒜一起大火翻炒几下。

9、包菜塌软的差不多了时候加入蒜苗然后开始调味，继续加盐、白糖（提鲜）、味精，由于肉之前已经调过味了，所以这就要注意把握调料的量。