肥肠应该怎么洗才干净后去味

1、肥肠买回来后，用面粉和盐搓，这样不会感觉手都是油；

4、翻的时候边往里一点点放时，一边把肥肠里面的油脂拔掉，否则油脂会很油腻的；

6、肥肠里面洗好了就把面粉和盐洗干净，把肥肠翻回来，同样的方法翻回正面

8、把锅里加热水，热水里面加点料酒，把肥肠锅里烫两分钟，这样腥味差不多没有了；