1、洋葱和姜洗净，切丁。（忘了给姜粉拍照）
2、蒸咸蛋黄，汤匙捣碎。
3、用泡泡扇头发，泡泡时，加入2-3滴油，煎一段时间后，就不会粘在一起了。当它变软时，把它切成两半。
4、虾仁洗净，头、线、壳。用料酒腌10分钟。别把虾头扔掉。
5、干贝浸泡2-3小时，用水浸泡，然后用手撕。蘑菇洗净切粒。
6、将油放入锅中，放入虾头，搅拌虾油。出去钓鱼。
7、加入虾仁和扇贝，翻炒。取出备用。
8、炒洋葱和姜。
9、加蘑菇炒一下。
10、加入浸过的粉丝和酱汁。调味方法：少许盐，2-3汤匙蚝油，1-2汤匙妨澈记豳蒸鱼酱油，1汤匙生酱油，加3汤匙水搅拌均匀。
11、不停地翻炒，直到水快干为止。凸鹣沮北把虾和咸蛋黄放在表面，撒上葱花。也可以直接把虾仁和咸蛋黄放进锅里翻炒均匀，然后出锅。这看起来可能不太好。
