1、准备好食材。
2、牛肉斜着切丝，用蛋清，蚝油，胡椒粉，抓拌1分钟上劲。静置10分钟。
3、芹菜，切段，胡萝卜，木耳，洋葱切丝。
4、牛肉丝拌入淀粉，搅拌彻底，锅里放一点油，6成热下入肉丝，用筷子拨散。
5、5成熟放葱姜丝。煸炒到7成熟。
6、倒入芹菜胡萝卜洋葱木耳，调入1茶匙盐，大火爆炒，锅干兑热高汤。
7、炒到芹菜洋葱变软，出锅装盘即可食用。
1、1.准备好食材。
2.牛肉斜着切丝，用蛋清，蚝油，胡椒粉，抓拌1分钟上劲。静置10分钟。
3.芹菜，切段，胡萝卜，木耳，洋葱切丝。
4.牛肉丝拌入淀粉，搅拌彻底，锅里放一点油，6成热下入肉丝，用筷子拨散。
5.5成熟放葱姜丝。煸炒到7成熟。
6.倒入芹菜胡萝卜洋葱木耳，调入1茶匙盐，大火爆炒，锅干兑热高汤。
7.炒到芹菜洋葱变软，出锅装盘即可食用。
