私房食谱：洛神薯泥肉松帕尼尼

1、马铃薯蒸熟、煮熟或微波熟，放凉后剥皮压成泥，取80g，加入盐及开水拌匀。

2、洛神蜜饯用熟食剪刀剪碎，加入薯泥中拌匀。

3、将2片吐司叠起，放入帕尼尼机中，盖上机器烘烤至两面酥脆。

4、将烤好的吐司掰开，其中一片内部涂上薯泥，铺上肉松，再盖上另一片吐司即可。

5、马铃薯可一次处理好几颗，取需要的量做帕尼尼，剩下的放冰箱保存当常备薯泥沙拉。