家常菜肉末茄子

1、选择一个长得很养眼的茄子，去掉紫色外皮，去掉茄子蒂蒂，就变成海绵状的茄子肉

3、把洗干净的茄子肉，切成条状，你可以感觉自己爱好切成块状或者圆圈状，长短粗细随意。

5、把准备好的瘦肉切成末，加点淀粉，加点水，搅拌均匀备用

7、把肉末，葱姜蒜末一起炒香，喜欢豆瓣的可以放一点豆瓣，酱油

9、起锅前加上一点点青椒，增加美感，更有食欲