家庭自制酸奶

 时间:2026-04-22 14:29:21

1、玻璃瓶清洗干净,放戴科入烤箱150度高温消毒15分钟,盖子最后两分钟放进去一起消毒,没有烤箱,也可以直接放水里煮开,消毒效果一样的

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2、纯牛奶➕砂糖小火加热至40度囊沫脂左右

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3、用温度计测量召泰,我的是最简单的手持温度计

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4、加入淡奶油搅拌均匀

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5、继续加入菌粉搅拌均匀

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6、装入消毒好的玻璃容器

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7、放置温度40~42度的发酵箱或酸奶机发酵6~8个小时即可!如果没有酸奶机或发酵箱的小伙伴可以电饭煲里面加40度左右的热水保温发酵也可以!

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8、建议发酵好后再冰箱冷藏4个小时以上再吃口感更好哦……

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