青椒木耳炒土豆

1、有不少朋友问什么是北豆腐，看图哈，这就是北豆腐，盒装的，比较结实的那种。不知道其他地方怎么称呼。

3、放油锅中火炸至金黄色每次炸几块，分几次炸完，这样省油，也不容易碎。

5、豆瓣酱，我的豆瓣酱颗粒很大，所以提前用料理机打碎了。

7、小火炒一会儿至炒出红油🌹注意火力不要太大，容易粘锅🌹一定要炒出红油，不然味道不好，颜色也不漂亮。

8、把木耳、豆腐放入锅中翻炒均匀，加少量清水和一小勺白糖，盖盖子稍煮几分钟入味，最后加入柿子椒翻炒均匀。出锅前勾稀芡翻炒均匀即可。