奶酥曲奇的做法

 时间:2024-11-09 14:10:08

1、将低筋面粉用网筛过筛备用

奶酥曲奇的做法

2、将软化好的黄油用电动打蛋器低速打散

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3、加入糖粉、细盐用电动打蛋器低速打搅均匀。

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4、分3次加入全蛋液,每加一次用中速搅打均匀后,再加入下一次。

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5、打至黄油体积彭大1倍、色泽变浅黄时,加入过筛的粉类。

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6、用橡皮刮刀搅拌均匀至看不到面粉即可,注意不要过度搅拌。

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7、用裱花袋装上裱花嘴,裱花袋套入一个高的杯子里,装入饼干面糊。用刮板将面糊推向花嘴方向。

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8、烤盘上垫上孛臆计周硅胶烤垫,左手握裱花袋,右手出力挤,顺时针方向挤出圆形的曲奇。挤好的曲奇中间要保持一定的距离,因为烘烤时饼干会膨胀。

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9、烤箱175度预热,175度上下火,烤盘放中层,烤20分钟。

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10、成品

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