蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法

1、买回来的扇贝刷洗干净 如果是活的需要用刀插进去轻轻割一下扇贝就会把壳打开 不要强行掰开 这样肉容易留在壳上 最好用刀沿着壳切下来

3、最后留下扇贝的肉 黄 裙边可以吃推荐龙口粉丝 超市菜市场都有卖（不是打广告哈）两把就够了 放入温水浸泡30分钟

5、一定要小火煎蒜蓉 宁愿半生不熟也不要过头 几十秒就行了 蒜蓉糊了是苦的 随后加入蒸鱼豉油 少许蚝油 白砂糖 鸡精翻炒均匀 最好试下味道这一步很关键 加入少许生粉抓匀扇贝 这样会嫩很多 试了好多次了