1、排骨剁成小块，用清水冲洗干净，薏米准备出少许，事先放入在清水中浸泡一会，生姜切2片用，在锅中添上水，冷水放入排骨，加上几片生姜；
2、焯下水，待锅开后，将锅面的浮沫撇干净，加入一勺黄酒，继续煮20分钟，将排骨捞出来，用温水冲洗干净，控水，冬瓜一块削去皮；
3、将冬瓜切成块，炒锅中添上少许的食用油，烧热后放入冬瓜块，小火翻炒，将冬瓜块炒2分钟，加上适量的水，尽可能多一些，不要中途另外加；
4、待将水烧开后，放入事先浸泡好的薏米，继续煮，5分钟的时间，将事先处理好的排骨放入，煮40分钟的时间，让排骨肉变得软烂；
5、加上点食盐调味，继续煮几分钟入味，这汤便做好了，关火，将其盛出在碗中，趁热吃，一边吃肉一边喝汤。
