自酿白酒去甲醇的最有效的方法

1、原料选择：选择好的葡萄，不要发霉的葡萄。把葡萄从葡萄梗上一颗颗剪下来，去除腐烂的、青的，以后再破碎。

3、添加辅料 自酿葡萄酒过程中添加适量果胶酶、活性干酵母以及抗氧化剂。