怎样做美味烂肉豆米

1、准备材料：1.将鲜肉宰成末，码上盐、芡粉，加入葱末抓匀。2.将姜、蒜、青椒切片。3.将豆米洗净备用。4.将番茄去皮切成丁。5.将鸡蛋炒好备用。

2、热锅放油，加入姜、蒜、青椒、花椒炒香后倒入肉末炒香。

3、倒入炒好的鸡蛋。

4、倒入豆米，翻炒。

5、加入适量的水，煮熟。

6、起锅前放入番茄，加入适量的盐。