1、买皮皮虾的时候，最好选妈妈，这个好吃，个子更大，肉也更多，妈妈皮虾的特征是什么？其实你可以看一个地方，把虾皮翻过来，看看肚子，如果有清楚的“王”字，那就是母亲，没有雄性皮虾。
2、放进去后，盖上盖子，什么也不放，不加水也可以，不放调料，直接点火就可以了，虾皮水分充足，水分也不够，所以完全不用担心做锅。
3、3分钟左陴查哉厥右，听到锅里水开的声音，打开锅盖看到皮虾变红了，说明差不多熟了，这时关火，盖上锅盖焖3、5分钟，等时间来了，我就拿出来吃。
4、这样做皮虾，做了锅再吃的话特别好吃，因为烹调过程中没有加水，所以虾皮不会失去新鲜的味道
5、就根据个人喜好调整佐料汁，从生中提取，拌醋、姜蒜粉，蘸着吃味道无敌。也可以撒点烧烤料。
