1、准备好小牛腩
2、准备好杂蔬与番茄酱
3、小牛腩冷水下锅
4、煮开5分钟，捞出，用温水漂净
5、取高压锅，放入牛腩，加适量清水
6、放入姜，葱，八角，桂皮，香叶等调料，大火煮至上阀，小火焖60分钟
7、把土豆，洋葱，胡萝卜，洗净切块，西兰花瓣小朵
8、番茄洗净，用开水烫去皮，切块
9、锅里油热，放入土豆，胡萝卜炒至表面发蔫，盛出
10、锅里油热，放入番茄煸炒至发蔫，关火
11、取汤锅，放入土豆，胡萝卜，番茄，洋葱
12、把高压锅里的牛腩连汤汁一起倒入汤锅
13、加胡椒粉，大火煮开，小火炖30分钟
14、放入西兰花煮开2分钟
15、加100-150克左右的番茄酱，煮开5分钟
16、加盐调味即可。如果汤汁太多，可以用大火收汁，使汤汁更浓郁
